Trứng là nguồn protein dồi dào, giá cả phải chăng và dễ chế biến. Bạn có thể chiên, luộc, rán hoặc đánh cháo trứng để phù hợp với khẩu vị của bé.
Bạn hoàn toàn có thể bắt đầu cho bé ăn trứng, nhưng hãy cẩn thận theo dõi các biểu hiện dị ứng hoặc nhạy cảm khác.
Cùng tìm hiểu những lợi ích và rủi ro khi cho bé ăn trứng, cùng cách chế biến trứng phù hợp cho trẻ nhỏ qua bài viết sau đây của Hichiu nhé!
Nội dung chính
Lợi ích của trứng: Dinh dưỡng dồi dào, dễ dàng chế biến, an toàn cho bé
Trứng không chỉ dễ dàng tìm thấy tại các cửa hàng tạp hóa và chợ nông sản, mà còn rất kinh tế và tiện lợi trong chế biến. Chúng có thể “biến hóa” đa dạng trong các món ăn, từ bữa sáng, bữa trưa đến bữa tối.
Điều tuyệt vời nhất là một quả trứng nguyên chỉ chứa khoảng 70 calo và 6 gram protein.
Đặc biệt, lòng đỏ trứng mang đến giá trị dinh dưỡng ấn tượng. Nó chứa 250 miligram choline, đóng vai trò quan trọng trong hoạt động bình thường của tế bào.
Choline cũng hỗ trợ chức năng gan và vận chuyển chất dinh dưỡng đến các bộ phận khác trong cơ thể. Thậm chí, nó còn có thể giúp tăng cường trí nhớ cho bé yêu.
Ngoài ra, trứng còn giàu riboflavin, vitamin B12 và acid folic. Chúng cũng cung cấp hàm lượng phốt pho và selen dồi dào, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Khi nào bé có thể ăn trứng?
Khoảng 6 tháng tuổi, khi bé bắt đầu chập chững bước vào hành trình ăn dặm, trứng là một lựa chọn tuyệt vời! Cùng với các thực phẩm giàu sắt khác như thịt, đậu phụ, các loại đậu và ngũ cốc bổ sung sắt, trứng sẽ là nguồn dinh dưỡng dồi dào cho giai đoạn đầu đời của bé. Đặc biệt, sự đa dạng trong cách chế biến giúp trứng trở thành món ăn quen thuộc, đồng hành cùng bé lớn lên.
Bé từ 6 đến 9 tháng tuổi có ăn trứng được không?
Chắc chắn rồi! Trứng là một lựa chọn an toàn và giàu dinh dưỡng cho những tháng đầu tập ăn dặm của bé. Giá trị dinh dưỡng cao là một trong những ưu điểm tuyệt vời của trứng trong giai đoạn này.
Bé từ 9 đến 12 tháng tuổi có ăn trứng được không?
Hoàn toàn! Khi kỹ năng ăn uống của bé phát triển và lượng thức ăn tăng lên, trứng sẽ cung cấp cho bé nguồn protein, chất béo, vitamin và khoáng chất quan trọng.
Bé trên 12 tháng tuổi có ăn trứng được không?
Điều tuyệt vời nhất về trứng là lợi ích của chúng không bao giờ giảm! Hãy tiếp tục cho bé ăn trứng thường xuyên, ngay cả khi bé đã lớn thành trẻ mới biết đi và trong suốt thời thơ ấu.
Ăn dặm kiểu BLW với Trứng: Dinh dưỡng, Ngộ nghĩnh, Dễ dàng!
Món ăn từ trứng cho bé
Nếu bạn đang áp dụng phương pháp ăn dặm kiểu BLW (cho bé tự cầm nắm thức ăn), hãy thử sáng tạo với trứng nhé! Đây là nguồn dinh dưỡng dồi dào lại biến tấu được thành nhiều món ngon, thích hợp cho từng giai đoạn phát triển của bé.
Khi bé mới bắt đầu ăn dặm (khoảng 6 tháng tuổi):
- Cắt miếng omelet chín kỹ thành những thanh dài, nhỏ (khoảng bằng ngón út người lớn) để bé dễ cầm nắm.
- Bạn cũng có thể nghiền lòng đỏ trứng với sữa mẹ/sữa công thức hoặc trộn cùng các loại rau củ nghiền khác thành hỗn hợp sệt sệt, cho bé tập xúc bằng thìa.
Khi bé lớn hơn (khoảng 9-12 tháng tuổi), khả năng bốc nhón phát triển:
- Hãy thử các món như trứng rán cắt miếng nhỏ, bánh muffin trứng xốp mềm, hoặc thậm chí là một miếng trứng luộc cắt đôi theo chiều dọc.
- Trứng ốp la lòng đào với phần lòng trắng chín kỹ cũng là một lựa chọn thú vị, kích thích sự tò mò của bé.
- Bánh kếp chuối trứng hay bánh muffin yến mạch trứng đều là những món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng, lại giúp bé luyện tập kỹ năng cầm nắm.
Dấu hiệu dị ứng trứng và những lưu ý quan trọng
Khi cơ thể nhầm lẫn một loại thực phẩm như trứng là “kẻ thù” và kích hoạt hệ thống miễn dịch tấn công, đó là dấu hiệu của dị ứng. Ở trẻ em, hệ miễn dịch chưa hoàn thiện nên có thể nhạy cảm với một số protein trong lòng trắng trứng. Biểu hiện thường gặp khi trẻ bị dị ứng trứng bao gồm:
- Da: Mề đay, sưng tấy, chàm, ửng đỏ.
- Hệ tiêu hóa: Tiêu chảy, buồn nôn, nôn mửa, đau bụng.
- Ngứa vùng miệng.
- Hệ hô hấp: Khò wheezing, chảy nước mũi, khó thở.
- Tim mạch: Nhịp tim nhanh, huyết áp thấp, các vấn đề về tim.
Mức độ nghiêm trọng phụ thuộc vào hệ miễn dịch và lượng trứng bé ăn. Trong trường hợp hiếm hoi, bé có thể bị phản ứng nặng gọi là sốc phản vệ. Biểu hiện của sốc phản vệ bao gồm: khó thở, tụt huyết áp. Đây là trường hợp cấp cứu cần phải đưa bé đến viện ngay lập tức.
Dị ứng có xu hướng di truyền. Nếu bạn hoặc người thân bị dị ứng trứng, hãy thận trọng khi cho bé ăn trứng lần đầu. Ngoài ra, với trẻ bị chàm nghiêm trọng, cần cẩn thận vì có liên quan giữa tình trạng da này và dị ứng thức ăn.
Điều đáng mừng là dị ứng trứng ở trẻ em có thể giảm dần theo thời gian, nhiều trẻ khỏi hẳn trước 5 tuổi.
Trứng có gây nghẹn cho bé không?
Trứng thường không được xếp vào nhóm thực phẩm có nguy cơ gây nghẹn cao. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, bạn vẫn nên chế biến chúng sao cho mềm và dễ nhai cho bé.
Ví dụ, trứng luộc cứng có thể nguy hiểm hơn do lòng trắng và lòng đỏ tách rời. Lúc đầu, bé có thể khó xử lý hai kết cấu khác nhau cùng lúc. Tùy theo độ tuổi, bạn có thể cho bé ăn:
- Trứng rán: Lòng trắng và lòng đỏ hòa quyện thành một, dễ nhai hơn.
- Trứng đánh: Kết cấu mềm mại, phù hợp với bé tập ăn dặm.
- Bánh muffin trứng: Bánh mềm, xốp, bé dễ cầm nắm và bẻ nhỏ.
Hãy nhớ rằng, trong quá trình học ăn dặm, bé có thể bị nôn ọe, ho hắng, hoặc phát ra tiếng như nghẹn – đây là phản xạ bình thường và sẽ giảm dần theo thời gian.
Để giảm nguy cơ nghẹn cho bé khi ăn bất kỳ loại thực phẩm nào, hãy tạo môi trường ăn uống an toàn. Một số mẹo hữu ích:
- Cho bé ngồi ghế ăn chuyên dụng, có tựa lưng vững chắc.
- Chỉ cho bé ăn khi đã ngồi ổn định.
- Cắt nhỏ, nghiền hoặc mash thức ăn sao cho dễ nuốt.
- Luôn giám sát bé trong lúc ăn, không để bé ăn một mình.
- Cho bé ăn từng ít một, tránh nhồi nhét quá nhiều thức ăn cùng lúc.
- Hạn chế các yếu tố gây xao nhãng trong giờ ăn.
Kết luận
Trứng là một lựa chọn an toàn và giàu dinh dưỡng cho những tháng đầu tập ăn dặm của bé
Khoảng 6 tháng tuổi, khi bé yêu bắt đầu khám phá thế giới của thức ăn đặc, trứng chính là lựa chọn tuyệt vời không thể bỏ qua. Bên cạnh hương vị thơm ngon, trứng còn là nguồn cung cấp dồi dào protein chất lượng cao và các dưỡng chất thiết yếu khác, góp phần quan trọng cho sự phát triển toàn diện của bé.
. Tuy nhiên, nếu gia đình bạn có tiền sử dị ứng trứng hoặc bé bị chàm nặng, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ nhi khoa trước khi cho bé ăn thử.
Chúc bạn thành công trên hành trình nuôi dưỡng bé yêu khỏe mạnh và an toàn!