Thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng

Bé 8 tháng tuổi là giai đoạn có những bước phát triển mạnh mẽ cả về thể chất và trí tuệ, đặc biệt là khả năng vận động. Bởi vậy nhu cầu dinh dưỡng của bé cũng cao hơn so với những tháng đầu đời. Mẹ phải lưu ý xây dựng khẩu phần và thực đơn ăn dặm phù hợp để hỗ trợ bé phát triển tốt nhất, sau tháng thứ 6 và tháng thứ 7 bé đã trải qua quá trình làm quen với các loại thức ăn đơn giản, tháng thứ 8 mẹ có thể giới thiệu đa dạng thêm một số loại nguyên liệu thuộc nhóm chất đạm cho bé.

Tháng thứ 8 cũng là khoảng thời gian bé phải đối mặt với tuần khủng hoảng 37. Bởi vậy bé có thể biếng ăn sinh lý trong một vài tuần, mẹ hãy kiên nhẫn đừng ép bé ăn và đồng hành cùng bé vượt qua nhé.

Tháng thứ 8 mẹ có thể giới thiệu đa dạng thêm một số loại nguyên liệu thuộc nhóm chất đạm cho bé

1. Khối lượng thực phẩm để đảm bảo dinh dưỡng, năng lượng cần thiết trong một ngày

• Sữa: 500-800ml *
• Nhóm tinh bột :20-30g *
• Nhóm đạm (Thịt gia cầm, thịt lợn, trứng, thủy sản…): 20-30g *
• Nhóm vitamin, chất khoáng và chất xơ : Rau củ các loại: 20g; Quả chín: 50-100g *
• Nhóm chất béo (dầu, mỡ): 6-10ml *

Bé 8 tháng ăn được gì?

Bước sang tháng thứ 8, mẹ có thể giới thiệu đa dạng thêm một số loại nguyên liệu thuộc nhóm chất đạm cho bé

Bước sang tháng thứ 8, mẹ có thể giới thiệu đa dạng thêm một số loại nguyên liệu thuộc nhóm chất đạm cho bé bao gồm: thịt gia cầm (gà, chim cút, chim bồ câu…), thủy sản (cua đồng, tôm đồng, lươn, cá trê…), thịt lợn.

Mẹ có thể bổ sung thêm sữa chua và phô mai vào thực đơn bữa phụ của bé. Sữa chua có thể được làm từ sữa mẹ, sữa công thức hoặc các loại bán sẵn trên thị trường.

2. Cách chế biến

Sau đây là cách chế biến đồ ăn dặm dựa trên hướng dẫn của Viện dinh dưỡng:

• Sơ chế thực phẩm: Mẹ chú ý lựa chọn thực phẩm tươi sạch và ưu tiên những loại thwucj phẩm đúng mùa và có sẵn tại địa phương. Trước khi nấu, mẹ sơ chế và rửa kỹ bằng nước sạch
• Quy trình nấu bột/cháo: Sang nửa sau của tháng thứ 8, mẹ có thể cho bé làm quen với cháo hạt vỡ và theo dõi khả năng nuốt của bé để có điều chỉnh độ thô phù hợp. Cách nấu bột/ cháo ở tầm tháng tuổi này như sau:
  • Bước 1: Mẹ có thể nấu sẵn một nồi cháo trắng. Mỗi lần ăn, mẹ múc ra một lượng vừa đủ và thêm nước để điều chỉnh độ đặc loãng. Đối với yến mạch, mẹ có thể dùng loại cán dẹt, xay nhỏ thay vì bột yến mạch như trước đây.
  • Bước 2: Mẹ nên cho thịt/cá vào và bột/cháo hóa lẫn vào nước ngay từ đầu để có thời gian đun chín kỹ
  • Bước 3: Khi bột/cháo gần chín, mẹ mới cho rau củ được xay mịn vào sau cùng. Đây là thao tác quan trọng để giữ vitamin và khoáng chất không bị phân hủy do quá nóng.
  • Bước 4: Cuối cùng mẹ cho một ít dầu ăn vào khuấy đều

Đối với món trái cây xay, mẹ nên xay rối hơn, thời gian xay giảm dần theo từng tuần. Những loại quả chín mềm như chuối, kiwi, đu đủ, bơ…mẹ có thể dùng thìa nghiền nhỏ thay vì sử dụng máy xay sinh tố. Những loại quả cứng như táo, lê… mẹ có thể hấp sơ rồi nghiền nhỏ.

3. Thực đơn ăn dặm hàng tuần cho bé 8 tháng

Sau đây là thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé để mẹ tham khảo. Mẹ cần quan sát con để có các điều chỉnh phù hợp.

Thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé để mẹ tham khảo

Thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng – Tuần 1

Vì nhu cầu dinh dưỡng của bé đã cao hơn nên mẹ có thể tăng thêm một bữa bột/cháo ngọt/mặn cho bé. Theo đó, một ngày bé sẽ có 3 bữa sữa, 2 bữa chính (với bột/cháo) và 1 bữa phụ (với trái cây xay/nghiền). Mẹ có thể cho bé ăn sữa trước hoặc sau khi ăn dặm tùy thuộc nhu cầu của bé.

Trong những tuần đầu mới tăng thêm số bữa, mẹ lưu ý sắp xếp khẩu phần để có các bữa bột ngọt và bột mặn xen kẽ, tránh việc hệ tiêu hóa của bé bị “quá tải”

Thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng – Tuần 2

Mẹ tiếp tục giới thiệu chim bồ câu vào thực đơn cho bé. Thịt chim bồ câu có giá trị dinh dưỡng cao trong nhóm gia cầm. Đồng thời thịt mềm và có mùi vị thơm đặc trưng sẽ kích thích khứu giác và vị giác của bé.

Thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng – Tuần 3

Sang tuần thứ 3, mẹ có thể cho bé làm quen với cháo hạt vỡ và đưa thêm thịt lợn vào thực đơn tuần này. Thịt lợn là món ăn thông dụng trong các gia đình Việt. Ngoài protein và các thành phần dinh dưỡng khác, trong thịt lợn chứa khá nhiều chất béo. Mẹ có thể bắt đầu với thịt nạc thăn để tốt hơn cho hệ tiêu hóa của bé.

Thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng – Tuần 4

Cháo thịt lợn là món ăn quen thuộc và bổ dưỡng cho bé

Mẹ có thể giới thiệu tôm đồng và lươn vào thực đơn tuần này cho bé. Thịt tôm đồng chứa omega 3, giàu vitamin A, D có lợi cho sự phát triển trí não của bé. Lươn giàu vitamin, khoáng chất và chất béo giúp bé tăng cân hiệu quả.

Trên đây là thực đơn ăn dặm tham khảo từng tuần cho bé 8 tháng. Giúp mẹ cho bé ăn dặm bài bản, không còn lo lắng, suy nghĩ về việc lựa chọn món ăn, đảm bảo dinh dưỡng cho bé.

Thực đơn có tham khảo bảng hướng dẫn ăn dặm cho trẻ em của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, tuy nhiên các mẹ hoàn toàn có thể điều chỉnh để phù hợp với sở thích, vóc dáng và cân nặng bé nhà mình nhé.

Tham khảo thêm các phương pháp ăn dặm và thực đơn ăn dặm cho bé các nhóm tuổi từ 6 tháng:

• Tổng quan về phương pháp ăn dặm kiểu Nhật
• Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng
• Thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng
• Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 6 tháng
• 5 nguyên tắc cho bé ăn dặm đúng cách mẹ đã biết?
• Mách mẹ cách giúp trẻ hết biếng ăn giai đoạn 6 tháng tuổi

Nguồn tham khảo: Viện Dinh dưỡng Quốc gia