Nội dung bài viết
Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), thời điểm thích hợp nhất để ăn dặm là khi bé tròn 6 tháng tuổi bởi lúc này hệ tiêu hóa của bé đã có thể hấp thu thức ăn đặc và phức tạp hơn sữa mẹ. Sau sáu tháng tuổi, trẻ cần được cho ăn thức ăn bổ sung phù hợp với lứa tuổi kết hợp với bú sữa mẹ. Sang tháng thứ 7, bé đã có thời gian khoảng 1 tháng để làm quen với việc ăn dặm. Bé cần một thực đơn ăn dặm mới được thêm các loại thực phẩm bổ sung.
Dưới đây là thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng. Thực đơn có tham khảo khóa học thực đơn ăn dặm cho trẻ em của Viện Dinh dưỡng Quốc gia. Mời ba mẹ tham khảo nhé!
Thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng
1. Lượng thực phẩm cần thiết trong một ngày
Sang tháng thứ 7, bé đã có thời gian khoảng 1 tháng để làm quen với việc ăn dặm. Hệ tiêu hóa của bé dần thích nghi với thức ăn dặm.
Lúc này lương sắt được dự trữ trong cơ thể bé từ trong thai kỳ đã dần cạn kiệt. Bé cần được bổ sung thêm từ các loại thực phẩm ăn bổ sung.
Mẹ có thể bổ sung thêm nhóm đạm và béo vào thực đơn hàng ngày của bé:
- Sữa: 500-800ml
- Nhóm tinh bột :20-30g*
- Nhóm đạm (Thịt, cá, lòng đỏ trứng gà…): 20-30g*
- Nhóm vitamin, chất khoáng và chất xơ : Rau củ các loại: 20g; Quả chín: 50-100g*
- Nhóm chất béo (dầu, mỡ): 6-10ml*
2. Cách chế biến
Nửa đầu tháng thứ 7, mẹ có thể cho bé ăn bột với cách nấu như tháng thứ 6 nhưng cho ít nước hơn để bột đặc hơn
Sau đây là cách chế biến đồ ăn dặm dựa trên hướng dẫn của Viện dinh dưỡng:
- Sơ chế thực phẩm: Mẹ cần lựa chọn thực phẩm tươi sạch và ưu tiên những loại thực phẩm đúng mùa và có sẵn tại địa phương. Trước khi nấu, mẹ sơ chế và rửa kỹ bằng nước sạch
- Quy trình nấu bột/cháo: Nửa đầu tháng thứ 7, mẹ có thể cho bé ăn bột với cách nấu như tháng thứ 6 nhưng cho ít nước hơn để bột đặc hơn. 2 tuần sau của tháng thứ 7, mẹ có thể cho bé làm quen với cháo hạt vỡ xay. Cách nấu bột/ cháo ở tầm tháng tuổi này như sau:
- Bước 1: Mẹ có thể nấu sẵn một nồi cháo trắng. Mỗi lần ăn, mẹ múc ra một lượng vừa đủ và thêm nước để điều chỉnh độ đặc loãng.
- Bước 2:
Đối với bột/cháo ngọt: Mẹ nấu như hướng dẫn ở tháng thứ 6Đối với bột/cháo mặn. mẹ cho thịt/cá vào và bột/cháo hóa lẫn vào nước ngay từ đầu để có thời gian đun chín kỹ
Đối với bôt/cháo trứng: mẹ đánh tan lòng đỏ, sau khi đun chín bột/cháo, mẹ đặt nồi ra ngoài cho hơi nguội rồi đổ trứng vào khuấy đều tay để tránh vón cục. Sau đó mẹ đặt nồi lên bếp đun tiếp.
Mẹ có thể giới thiệu lòng đỏ trứng gà cho bé - Bước 3: Khi bột/cháo gần chín, mẹ mới cho rau củ được xay mịn vào sau cùng để đảm bảo vitamin và khoáng chất không bị phân hủy bởi nhiệt độ cao.
- Bước 4: Cho một lượng nhỏ dầu ăn vào khuấy đều.
3. Thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi (4 tuần)
Sau đây là thực đơn ăn dặm cho bé trong tháng thứ 7 mẹ có thể tham khảo. Mẹ cần quan sát con để có các điều chỉnh phù hợp.
Thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng – Tuần 1
Tháng này mẹ có thể giới thiệu bột mặn cho bé rồi sắp xếp xen kẽ bột mặn và bột ngọt để bé làm quen dần với đạm động vật. Mẹ có thể bắt đầu với lòng đỏ trứng gà và lưu ý nguyên tắc thử dị ứng cho bé.
Trứng gà tuy là nguyên liệu bổ dưỡng và thông dụng nhưng với trẻ nhỏ, tùy cơ địa mà bé có thể bị dị ứng ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Mẹ nên thử với lượng nhỏ rồi mới tăng dần đến tối đa nửa lòng đỏ/bữa. Nếu bé có dấu hiệu dị ứng, mẹ nên dừng ngay và thử lại sau khi bé lớn hơn.
| 6h | 10h | 14h | 14h30 | 18h | |
|---|---|---|---|---|---|
| Thứ 2 | Ăn sữa | Bột gạo trứng | Ăn sữa | Sinh tố xoài và chuối | Ăn sữa |
| Thứ 3 | Bột yến mạch trứng | Dưa hấu xay | |||
| Thứ 4 | Bột đậu xanh trứng | Dưa hấu trộn sữa xay | |||
| Thứ 5 | Bột yến mạch bí đỏ sữa | Dưa hấu xay | |||
| Thứ 6 | Bột gạo bí xanh | Chuối xay | |||
| Thứ 7 | Bột gạo, bí xanh, cà rốt | Sinh tố bơ và chuối | |||
| Chủ nhật | Bột yến mạch, bí xanh, sữa | Đu đủ xay |
Thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng – Tuần 2
Sang tuần thứ 2, mẹ có thể tiếp tục giới thiệu thịt trắng cho bé như thịt lườn gà, cá quả…Thịt trắng chứa ít cholesterol hơn so với thịt đỏ và thịt nâu nên phù hợp để hệ tiêu hóa của bé tập làm quen.
| 6h | 10h | 14h | 14h30 | 18h | |
|---|---|---|---|---|---|
| Thứ 2 | Ăn sữa | Bột gạo cá quả | Ăn sữa | Sinh tố táo và chuối | Ăn sữa |
| Thứ 3 | Bột khoai lang bí đỏ sữa | Dưa bở xay | |||
| Thứ 4 | Bột khoai lang, lòng đỏ trứng, sữa | Dưa bở trộn sữa xay | |||
| Thứ 5 | Bột khoai lang, súp lơ xanh, sữa | Dưa bở xay | |||
| Thứ 6 | Bột gạo cá quả, rau cải bó xôi | Bơ trộn sữa xay | |||
| Thứ 7 | Bột yến mạch, sữa | Xoài trộn sữa xay | |||
| Chủ nhật | Bột đậu xanh, trứng, sữa | Xoài xay |
Thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng – Tuần 3
| 6h | 10h | 14h | 14h30 | 18h | |
|---|---|---|---|---|---|
| Thứ 2 | Ăn sữa | Bột gạo, đậu đen | Ăn sữa | Sinh tố bơ và chuối | Ăn sữa |
| Thứ 3 | Bột gạo đậu đen trứng gà | Đu đủ xay | |||
| Thứ 4 | Bột gạo, đậu đen, cà rốt | Sinh tố táo và lê | |||
| Thứ 5 | Bột gạo cá quả, đậu xanh, hạt sen | Đu đủ xay | |||
| Thứ 6 | Bột gạo trứng gà hạt sen, cà rốt | Lê xay | |||
| Thứ 7 | Bột đậu đen, ngô, cà rốt | Sinh tố bơ và táo | |||
| Chủ nhật | Bột gạo, ngô, súp lơ xanh | Sinh tố táo và chuối |
Thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng – Tuần 4
Mẹ nên cho bé ăn đa dạng các loại đạm bằng cách kết hợp đạm động vật với đạm thực vật như đậu phụ, các loại đậu xanh, đậu đỏ, hạt chia… cho bé.
| 6h | 10h | 14h | 14h30 | 18h | |
|---|---|---|---|---|---|
| Thứ 2 | Ăn sữa | Bột gạo, ngô, đậu phụ, cà rốt | Ăn sữa | Kiwi xay | Ăn sữa |
| Thứ 3 | Bột gạo, cá quả, su su | Kiwi trộn sữa xay | |||
| Thứ 4 | Bột yến mạch, su su, bí đỏ | Kiwi xay | |||
| Thứ 5 | Bột khoai tây, su su, cà rốt | Nho xay | |||
| Thứ 6 | Bột gạo, trứng gà, đậu đỏ | Sinh tố nho và táo | |||
| Thứ 7 | Bột gạo, đậu đỏ, hạt sen, sữa | Nho xay | |||
| Chủ nhật | Bột yến mạch, đậu đỏ sữa | Bơ và sữa xay |
Trên đây là thực đơn ăn dặm tham khảo từng tuần cho bé 7 tháng. Giúp mẹ cho bé ăn dặm bài bản, không còn lo lắng, suy nghĩ về việc lựa chọn món ăn, đảm bảo dinh dưỡng cho bé.
Thực đơn có tham khảo bảng hướng dẫn ăn dặm cho trẻ em của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, tuy nhiên các mẹ hoàn toàn có thể điều chỉnh để phù hợp với sở thích, vóc dáng và cân nặng bé nhà mình nhé.
Tham khảo thêm các phương pháp ăn dặm và thực đơn ăn dặm cho bé các nhóm tuổi từ 6 tháng:
- Tổng quan về phương pháp ăn dặm kiểu Nhật
- Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng
- Thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng
- Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 6 tháng
- 5 nguyên tắc cho bé ăn dặm đúng cách mẹ đã biết?
- Mách mẹ cách giúp trẻ hết biếng ăn giai đoạn 6 tháng tuổi
Nguồn tham khảo: Viện Dinh dưỡng Quốc gia