Thực đơn ăn dặm cho bé 11 tháng

Trẻ 11 tháng tuổi có những sự phát triển vượt bậc ở cả trí não lẫn thể chất. Lúc này, em bé nên ăn nhiều bữa ăn dặm với các loại thức ăn khác nhau. Kỹ năng vận động tinh và khả năng nhận thức phát triển thức đẩy bé có nhu cầu tự ăn. Do vậy, mẹ nên cắt nhỏ thức ăn cho phù hợp với kỹ năng của bé để tạo điều kiện cho bé tập bốc ăn.

Đây cũng là lúc mẹ cần chú ý đến cách trình bày món ăn rồi nhé. Một bữa ăn đa dạng về màu sắc, hình dạng không chỉ kích thích giác quan mà còn tạo niềm hứng thú với ăn uống cho bé yêu nữa.

Nếu mẹ chưa rõ bé 11 tháng ăn được những gì, lên lịch ăn dặm cho bé 11 tháng như thế nào? Mẹ hãy tham khảo thực đơn chi tiết cho bé ăn dặm tháng thứ 11 từ Hichiu qua bài viết dưới đây nhé.

1. Nhu cầu dinh dưỡng cho bé 11 tháng tuổi

Ngoài cháo, mẹ có thể bổ sung cơm nát vào thực đơn ăn dặm của bé

Ngoài cháo, mẹ có thể bổ sung cơm nát vào thực đơn ăn dặm của bé

Mỗi ngày, mẹ cần cho bé ăn đủ các món ăn dặm thuộc các nhóm thực phẩm chính sau đây:

  • Sữa: 500-800ml *
  • Nhóm tinh bột :20-30g *
  • Nhóm đạm (Thịt gia cầm, thịt lợn, trứng, thủy sản, hải sản…): 20-30g *
  • Nhóm vitamin, chất khoáng và chất xơ:
    • Rau củ các loại: 20g;
    • Quả chín: 50-100g *
  • Nhóm chất béo (dầu, mỡ): 6-10ml *
Lưu ý:Lượng ăn mang tính chất tham khảo, mẹ không cần ép bé ăn hết lượng chất này mỗi ngày mà tùy theo khả năng của bé. Mẹ lưu ý thử dị ứng 3-5 ngày mỗi khi cho bé ăn thực phẩm mới

2. Cách chế biến thực phẩm ăn dặm cho bé 11 tháng

Sau đây là cách chế biến thực phẩm ăn dặm cho bé 11 tháng tuổi:

  • Sơ chế thực phẩm: Mẹ lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc an toàn, tươi sạch và ưu tiên những loại rau củ quả đúng mùa và có sẵn tại địa phương. Trước khi nấu, mẹ sơ chế và rửa kỹ bằng nước sạch
  • Nấu cháo: Mẹ tiếp tục nấu cháo nguyên hạt và đặc theo hướng dẫn ở tháng thứ 10.
  • Nấu cơm nát: Ngoài cháo, mẹ có thể bổ sung cơm nát vào thực đơn ăn dặm của bé. Để tiết kiệm thời gian nấu ăn, mẹ có thể nấu cơm nát cho bé chung với nồi cơm của cả nhà theo cách sau đây:
    • Mẹ chuẩn bị một chiếc bát nhỏ bằng thủy tinh hoặc inox. Mẹ cho 2 thìa canh gạo với 1/3 bát nước rồi đặt bát vào một góc trong nồi. Hoặc mẹ nấu như bình thường, khi cơm gần chín thì xới ra bát, cho xem nước, đặt lại vào trong nồi và bật chế độ nấu lần nữa.
    • Mẹ cũng có thể vun 2 góc gạo, 1 cao và 1 thấp trong nồi và nấu bình thường. Góc gạo thấp có nhiều nước hơn sẽ tạo ra cơm nát cho bé.
  • Chế biến thức ăn kèm cháo đặc/cơm nát:
    • Mẹ lưu ý tăng dần độ thô phù hợp với kỹ năng của bé và khuyến khích bé ăn riêng thức ăn
    • Giai đoạn này mẹ có thể cắt thức ăn thành những thanh dài, vừa tay để bé tập cầm, tập đưa thức ăn vào miệng và tập nhai nuốt. Ban đầu mẹ hấp hoặc luộc những loại rau củ có thể cắt thanh như cà rốt, củ cải, su hào, ngô bao tử…
    • Mẹ chú ý để hấp/luộc đủ mềm để bé nhai và cũng không mềm quá để bé có thể cầm mà không bóp nát. Mẹ sử dụng dao lượn sóng để cắt giúp bé dễ cầm hơn. Khi mới bắt đầu luôn khó khăn với cả mẹ và bé nên mẹ hãy kiên nhẫn một chút nếu bé chưa hợp tác ngay nhé.

Đối với trái cây, mẹ có thể cắt thanh tập bốc với các loại hoa quả cứng như táo, lê… hoặc cắt miếng nhỏ để đút cho bé ăn với những loại quả chín mềm như xoài, bơ, chuối.

3. Thực đơn ăn dặm cho bé 11 tháng

Thực đơn ăn dặm cho bé 11 tháng

Thực đơn ăn dặm cho bé 11 tháng

Sau đây là thực đơn với các món ăn dặm cho bé 11 tháng tuổi cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé để mẹ tham khảo. Mẹ cần quan sát con để có các điều chỉnh phù hợp.

Thực đơn ăn dặm cho bé 11 tháng – Tuần 1

Mẹ có thể cho bé tập bốc hoa quả cắt thanh vào bữa phụ chiều hoặc tập kèm trong bữa chính. Nếu ăn trong bữa chính, mẹ hãy đút cho bé ăn một phần cháo để không no hẳn rồi mới tập bốc.

6h 10h 14h 14h30 18h 18h30
Thứ 2 Ăn sữa Cháo gạo, mực, cần tây

Cà rốt, su hào cắt thanh

Ăn sữa Bơ cắt nhỏ Cháo gạo, đậu hũ non, trứng gà Ăn sữa
Thứ 3 Cháo gạo, mực, súp lơ xanh, cà rốt

Củ cải, cà rốt cắt thanh

Chuối cắt nhỏ Cháo yến mạch, bí đỏ, sữa
Thứ 4 Cháo gạo, mực, cà chua Táo cắt thanh Cháo gạo, thịt lợn, cải bó xôi

 

Thứ 5 Cháo gạo, thịt gà, nấm

Măng tây hấp

Xoài trộn sữa chua Cháo gạo, tôm đồng, chum ngây
Thứ 6 Cháo gạo, thịt bò, cà rốt Đu đủ cắt nhỏ Súp gà, ngô, nấm
Thứ 7 Cháo gạo, cua đồng, mướp Lê cắt thanh Cháo yến mạch, thịt lợn, bí xanh
Chủ nhật Cháo gạo cá quả, su su

Dưa chuột cắt thanh

Đậu hũ non yến mạch sốt xoài Nui nấu thịt bò, cà chua, súp lơ xanh

Thực đơn ăn dặm cho bé 11 tháng – Tuần 2

Mẹ đừng quên “đầu tư” thêm một chút thời gian và công sức cho bữa phụ của bé nhé. Bữa phụ phong phú, màu sắc đa dạng với hoa quả, các loại bánh ăn nhẹ luôn làm bé hứng thú và yêu thích ăn uống.

6h 10h 14h 14h30 18h 18h30
Thứ 2 Ăn sữa Cháo gạo, cá hồi, phô mai

Đậu đũa luộc

Ăn sữa Kiwi, chuối cắt nhỏ dầm sữa chua

 

Súp khoai tây, cà rốt, sữa

 

Ăn sữa
Thứ 3 Cháo gạo, tôm biển, bí đỏ

Củ cải cắt thanh

Bơ cắt nhỏ Mì bánh đa nấu thịt lợn băm, cải bó xôi
Thứ 4 Cháo gạo, lươn, cà rốt

Su hào cắt thanh

Đậu hũ non yến mạch sốt cam Cháo yến mạch, sữa
Thứ 5 Cháo gạo, gan gà, mướp Táo, lê cắt thanh Phở bò
Thứ 6 Cháo gạo, thịt bò, cà chua, cần tây

Củ cải cắt thanh

Bánh flan

Dưa hấu cắt nhỏ

Cháo gạo, thịt gà, bí xanh
Thứ 7 Cháo gạo, chim bồ câu, rau ngót Vú sữa dầm Cháo yến mạch, thịt lợn, bí đỏ
Chủ nhật Cháo gạo, tôm đồng, mồng tơi Xoài dầm sữa chua Nui nấu sườn, cà rốt, súp lơ xanh

Thực đơn ăn dặm cho bé 11 tháng – Tuần 3

Sang tuần này, mẹ sắp xếp lịch ăn để dành một bữa cho bé làm quen với cơm nát nhé. Mẹ nên chuẩn bị một món canh ăn kèm.

6h 10h 14h 14h30 18h 18h30
Thứ 2 Ăn sữa ●       Cơm nát

●       Chim bồ câu xào hành nấm

●       Canh rau ngót thịt băm

Ăn sữa Táo cắt thanh Cháo yến mạch, đậu đỏ, sữa Ăn sữa
Thứ 3 Cháo gạo, trai, hành phi

Cà rốt cắt thanh

Thanh long cắt nhỏ Cháo thịt lợn, chùm ngây
Thứ 4 Phở bò

Củ cải cắt thanh

Nho trộn sữa chua ●       Cơm nát

●       Trứng bác trộn sữa

●       Canh mồng tơi nấu tôm

Thứ 5 Cháo gạo, lươn, rau răm

Ớt chuông cắt thanh

Đu đủ cắt nhỏ Cháo yến mạch, thịt băm, bí đỏ
Thứ 6 Bún sườn, cà chua, dứa, cải ngọt Xoài dầm sữa chua Cháo gạo, thịt bò, mồng tơi

Măng tây hấp

Thứ 7 ●       Cơm nát

●       Tôm xào cà rốt, súp lơ xanh

●       Canh cải bó xôi nấu thịt băm

Bơ và chuối cắt nhỏ Cháo gạo, thịt lợn, rau ngót

Đậu đũa hấp

Chủ nhật Cháo gạo, cá hồi, khoai môn

Su hào cắt thanh

Dưa hấu cắt nhỏ Phở bò, hành tây

Thực đơn ăn dặm cho bé 11 tháng – Tuần 4

Món canh ăn kèm

Món canh ăn kèm

6h 10h 14h 14h30 18h 18h30
Thứ 2 Ăn sữa Mì bánh đa nấu thịt lợn băm, hành lá Ăn sữa Kiwi cắt nhỏ trộn sữa chua Cháo gạo, chim bồ câu, hạt sen Ăn sữa
Thứ 3 ●       Cơm nát

●       Gà xào ớt chuông, hành tây, cà rốt, nấm

●       Canh cua đồng, mồng tơi

Táo, Lê cắt thanh Bún nấu tôm biển, cà chua, dứa, rau cải
Thứ 4 Cháo gạo, trai, đậu xanh

Cà rốt cắt thanh

Chuối cắt nhỏ trộn sữa chua ●       Cơm nát

●       Đậu hũ non sốt cà chua

●       Canh sườn nấu khoai tây, cà rốt, súp lơ xanh

 

Thứ 5 ●       Cơm nát

●       Gan gà xào giá

●       Canh ngao nấu dứa, cà chua, cải ngọt

Đậu hũ non yến mạch sốt thanh long đỏ Cháo yến mạch, thịt bò, bí đỏ

Măng tây hấp

Thứ 6 Phở gà, hành tây Xoài cắt nhỏ trộn sữa chua ●       Cơm nát

●       Cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi

●       Dưa chuột cắt thanh

●       Canh rau ngót nấu thịt băm

Thứ 7 Cháo gạo, tôm biển, phô mai Táo, lê cắt thanh Cháo gạo, thịt gà, rau ngót
Chủ nhật ●       Cơm nát

●       Mực xào cần tỏi

●       Canh gà, bí xanh

●       Cà rốt cắt thanh

Sinh tố bơ xoài Nui xào thịt bò, súp lơ xanh, nấm, sốt cà chua

4. Thực đơn ăn dặm cho bé từ 6 tháng tuổi

Trên đây là thực đơn ăn dặm tham khảo từng tuần cho bé 11 tháng. Giúp mẹ cho bé ăn dặm bài bản, không còn lo lắng, suy nghĩ về việc lựa chọn món ăn, đảm bảo dinh dưỡng cho bé.

Thực đơn có tham khảo hướng dẫn ăn dặm cho trẻ em của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, tuy nhiên các mẹ hoàn toàn có thể điều chỉnh để phù hợp với sở thích, vóc dáng và cân nặng bé nhà mình nhé.

Tham khảo thêm các phương pháp ăn dặm và thực đơn ăn dặm cho bé các nhóm tuổi từ 6 tháng:

Nguồn tham khảo: Viện Dinh dưỡng Quốc gia

HiChiu
Logo
Shopping cart